Un ingrediente per la lucidatura di torte e altri prodotti di pasticceria versatile e pratico: esalta la bellezza della frutta, ad esempio, mantenendola succosa e vivace, impedendole di perdere colore e forma. Disponibile in diverse formulazioni, colorata, trasparente o con glitter, la gelatina alimentare è come una pennellata finale, un velo di scintille che accarezza le superfici dolciarie.
I vari tipi di gelatine per le tue decorazioni
Lesepidado propone una gamma di gelatine alimentari di alta qualità, ideali per arricchire e proteggere dolci, torte e pasticcini. Tra queste, troviamo la gelatina colorata versatile, perfetta per coperture, finiture e decorazioni con la sac-à-poche, che va a regalare una lucentezza naturale ai dessert. Perfetta per spatolature su ostie e cialde decorate, ne ravviva i colori e preserva la freschezza delle torte alla frutta, evitando l’ingiallimento e la disidratazione. Inoltre, può essere applicata anche come adesivo per decorazioni!
Fra le altre proposte della Lesepidado, troviamo anche la gelatina alimentare versione glitterata. Quest’ultima va ad aggiungere un effetto brillante davvero magico e glamour, rendendola lo strumento ideale per decorazioni speciali. La gelatina con glitter, comunque, garantisce lo stesso risultato di luminosità e protezione per dolci, cialde e ostie delle altre versioni basic.
Ma la nostra proposta non finisce di certo qui: ti proponiamo anche una gelatina spray pronta all’uso, studiata per una copertura trasparente e uniforme. Il prodotto consente una facile applicazione su crostate e dolci già decorati senza bisogno di pennelli, proteggendo le superfici e conferendo una brillantezza naturale, senza alterare il gusto delle preparazioni.
Tutta la gamma dei prodotti per la decorazione alimentare di Lesepidado è formulata in stabilimenti certificati BRC/IFS, con ingredienti privi di glutine, e offre possibilità di personalizzazione nei colori e imballaggi per rispondere a specifiche esigenze di pasticceri e artigiani.
Varie applicazioni della gelatina alimentare per dolci
La gelatina alimentare può avere diverse applicazioni come accennato, ma vediamole nello specifico. Può essere usata per coprire e proteggere superfici di torte e pasticcini, ad esempio, donando loro una finitura brillante che esalta l’aspetto visivo. Usando la gelatina alimentare colorata, è possibile andare oltre alla semplice funzione di copertura e protezione per dolci alla frutta e simili. In questo caso, a parte la brillantezza e l’effetto lucido, il colorante, disponibile in diverse tonalità, va a definirsi come un elemento di colorazione fondamentale e quindi decorativo.
Per effetti ancora più scenografici, poi, la versione con glitter va non solo a colorare ma a far scintillare il dolce, preservando la formulazione dell’ingrediente.
In più, abbiamo accennato all’effetto fissante della gelatina. Questa, infatti, è ottima per incollare piccole decorazioni su dolci di vario tipo, aiutando a fissare dettagli e abbellimenti.
Dove trovare la gelatina alimentare
Le gelatine alimentari sono strumenti preziosi per pasticceri e decoratori, offrendo soluzioni funzionali e creative per migliorare l’estetica e la conservazione dei prodotti dolciari.
Dona alle tue creazioni dolciarie quel tocco di magia in più con le gelatine alimentari di Lesepidado! Ogni gelatina è studiata per accendere colori, riflettere luce e proteggere le tue torte, crostate e pasticcini come un velo incantato. Scegli tra le varie formule, tutte senza glutine, e realizzate secondo i massimi standard di qualità. Lascia che ogni dolce risplenda di una luminosità unica e sorprenda a ogni morso! Scopri tutte le opzioni nel nostro Shop.
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