Un globe-trotter en chocolat. Avec une carrière internationale qui l'a amené à travailler dans plusieurs pays, David se démarque toujours par sa capacité à combiner tradition et innovation en matière de pâtisserie et de chocolat artisanal.
Détermination: beaucoup. Passion: davantage. Constance: infinie. Pâtissier polyvalent, il voit dans le chocolat la matière première qui le représente le mieux.